– контроль начинается на этапе производства, включая контроль сырья, технологий обработки и упаковки;

– соблюдение условий хранения и транспортировки, чтобы избежать порчи продукта;

– лабораторные испытания на содержание вредных веществ, микробиологические показатели и пищевую ценность;

– получение сертификатов соответствия подтверждает качество продукции и позволяет выводить ее на рынок;

– мониторинг рынка: регулярные проверки торговых точек позволяют выявлять нарушения и предотвращать продажу некачественных товаров.

Каковы критерии качественного продукта?

1. Безопасность

   Продукты должны соответствовать санитарным нормам и стандартам качества. Важно отсутствие вредных веществ, бактерий, токсинов и аллергенов.

2. Свежесть

   Чем свежее продукт, тем лучше его вкусовые характеристики и полезнее свойства. Необходимо обратить внимание на срок реализации товара.

3. Питательная ценность

   Качественный продукт должен содержать необходимые витамины, минералы, белки, жиры и углеводы. Состав продукта влияет на здоровье организма и общее самочувствие, поэтому на этикетке обязательно должна быть указана эта информация.

4. Внешний вид и аромат

   Продукт должен быть внешне привлекательным и иметь приятный запах, также важно отсутствие видимых признаков порчи. Например, свежие овощи и фрукты имеют яркий цвет и насыщенный аромат.

5. Органолептические показатели

   Это оценка вкуса, запаха, консистенции и внешнего вида продукта. Такие оценки проводятся дегустаторами и специалистами пищевой промышленности. Данные показатели не должны меняться в процессе транспортировки и реализации.

6. Экологические стандарты

   Использование экологически чистых технологий производства и упаковки положительно сказывается на качестве продукции и ее влиянии на окружающую среду.

Как выбрать качественные продукты?

Для того, чтобы убедиться, что продукт качественный, необходимо:

1. проверять срок годности и условия хранения;
2. обращать внимание на состав и маркировку;
3. предпочитать местные сезонные продукты;
4. покупать продукцию известных производителей с хорошей репутацией;
5. не следует покупать пищевые продукты в местах несанкционированной торговли, на улице, у случайных людей;
6. избегать продуктов с большим количеством консервантов и искусственных добавок.

Если вы приобрели продукцию несоответствующего качества, необходимо обратиться в Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю.

Таким образом, качество продуктов является комплексным показателем, зависящим от множества факторов, начиная от технологии производства и заканчивая условиями хранения и реализации.

Соблюдайте рекомендации по выбору качественных продуктов. Будьте внимательны и заботьтесь о своем здоровье каждый день!

В случае возникновения нештатной ситуации санитарно-эпидемиологического характера для получения консультации и защиты своих прав вы можете обратиться в Единый консультационный центр Роспотребнадзора 8 800 555 49 43

# санпросвет

Информация с использованием материалов: https://cgon.rospotrebnadzor.ru, рисунок создан нейросетью